Růžový dort
SUROVINY:
Na formu v průměru 26 cm:
6 vajíček
36 dkg polohrubé mouky ( 1vajíčko = 6 dkg )
36 dkg cukru krystal
8 lžic vody, trochu prášku do pečiva
NA KRÉM:
1 máslo
1 hrnek moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 a půl hrnku mléka
1 vanilkový pudinkový prážek
POSTUP:
Žloutky rozšleháme s cukrem a postupně přidáváme 8 lžic horké vody. Až máme pořádně našleháno přisypeme polohrubou mouku, do které jsme vmíchali prášek do pečiva. Nakonec do směsi lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Takto připravené těsto vlejeme na vymazanou a vysypanou dortovou formu. Dáme péct do předehřáté trouby na 150 stupňů asi 1 hod.
Krém si udělíme tak, že večer před zdobením, uvaříme hustý nesladký puding, který za občasného míchání necháme vychladnout a necháme venku do druhého dne, máslo taky, aby mělo oboje stejnoui teplotu. Druhý den si vyšlehíme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Když máslová hmota zbělá, přišlehíme uvařený puding.
pozamka: vrch dortu jsem dělala ze 3 vajíček= 18 dkg cukru, 18 dkg mouky
Komentáře
Přehled komentářů
dortík vypadá pěkně, chtěla bych ho udělat na příští víkend, jen potřebuju radu:-) z čeho udělat to růžové, je to z bílků? díky moc za tipy:-)
růžový dort
(lenka Weissová, 1. 3. 2010 20:06)